民以食為天,近年來層出不窮的食安問題,使得民眾的生活深受威脅:從塑化劑、瘦肉精、毒澱粉事件,以及橄欖油摻入棉籽油,到鮮奶疑含禁藥風波,從最源頭的農作物、肉類到食用油等,每個環節都陸續爆發危機,讓民眾不禁感到憂慮,在進步的現代社會中,反而連每天要吃的食物都不安全呢!
為了能吃得安心,醫能積極地尋覓安全健康的食材,不僅要先通過中西醫醫療團隊的專業評估,更需通過國際級的嚴格檢驗規範,才能讓自己與親朋好友們吃得放心,再進一步照顧民眾健康。
許多農友肩負全家生計,面對市場需求,又必須維持很高的農作產量;加上重視漂亮外觀的消費趨向,以及農藥、肥料商的影響,令農友只能倚靠農藥來減少病蟲害造成的蛀蝕損失,並藉由化學肥、生長劑,讓作物能長得又快又大。這樣的做法,犧牲了食材的安全性,許多化學物質也通通被我們吃下肚了。
解決這個問題的關鍵,在於降低農作發生病蟲害的機率。其實植物生病的原因和人類一樣,都受到自身體質與外在環境的共同影響,所以,我們可以從以下兩方面著手:
(一)增強作物抗病蟲害的能力:選擇較能抗病蟲害的優良品種,並以自然有機養份和緩地強化作物體質。
(二)維持高活力的生長環境:低密度種植與適時休耕,並配合土壤特性與節
氣進行栽種。
將源於中醫「強化體質」與「順應自然」的方法,運用在栽培作物上,農作發生病蟲害的機率大大降低了,進而不使用農藥、除草劑、化學肥料等化學藥劑,這就是醫能的健康栽種理念!
「將正確的知識、方法落實於耕作中,大地就會回饋甜美的成果!」這是醫能對於安心食材的單純信仰。然而,日常生活的飲食中,有那麼多的食物,該從何處開始著手呢?
我們決定以華人主食:稻米,作為首要目標。在健康理念的基礎上,我們尋找認同理念的種米達人,合作進行高標準無毒耕耘;從剛開始面對質疑:「不噴藥?會沒有收成!」,到後來共享美好的收成,點點滴滴,我們踏實走過。
而華人飲茶文化中的主角:茶葉,尤其是寶島清香甘美的高山茶,成了醫能的另一目標。我們遍訪數十處高冷茶區,尋覓願意為了健康理念攜手打拼的茶農;目前已達成降低或甚至不使用農藥的方式,控管茶葉栽種與收成,確保每一口茶湯都喝得安心。
醫能出品的安心食材,除了親自走訪產地、確立來源以外,更經過嚴格把關,以確保交到民眾手中的食材,都是安全又健康的。
從學術級的臨床採樣模式,到農藥殘留檢驗,每個環節都有醫能的用心投入。以農藥檢驗為例,我們不僅採用台灣、日本規範,更以歐盟之高規格標準,來抽驗產品,並交由具公信力之SGS國際檢驗單位進行檢測;在如此高規格、高成本的嚴格監控之下,我們有自信為大家提供健康、安全的食材,為自己與下一代共譜美好的健康藍圖!